השפיץ - טור שבועי דוקרני

השפיץ

השבוע, השפיץ בטור קולינארי מיוחד

לצערו של השפיץ, מערכת הבחירות בחיפה והקריות די מנומנמת. לכן השפיץ, גרגרן ידוע, החליט השבוע להתמקד בנושא שבודאי מעניין את רובכם יותר מהכל! השפיץ בדק את הרגלי האכילה של נבחרי הציבור שלכם. אצל חלקם, הרגלי האכילה נראים ובולטים יותר מאחרים וחלקם גם יפתיעו אתכם עם טעמם הייחודי..

ראש עיריית חיפה יונה יהב הכי אוהב לאכול גפילטאפיש. אם חשבתם שהוא נוהג לבשל בבית אז ממש לא. הארוחות הכי חשובות עבורו הן הארוחות המשפחתיות של ימי שישי בערב. תאמינו או לא הוא אוהב מסעדות מזרחיות וכן, גם ראש העיר משתדל לעשות דיאטה ולהימנע ממאכלים מסוימים אך ללא הצלחה יתרה. לדעתו מה שחסר בחיפה בתחום המזון זה אוכל הודי. נמאסטה יונה!

יונה יהב | צילום: ראובן כהן
יונה יהב | צילום: ראובן כהן

המועמד לראשות העיר מטעם סיעת ״הירוקים של חיפה״ אביהו האן, אוהב כמו כולם את המאכל הלאומי – חומוס ונוהג לאכול במסעדות מזרחיות. הוא מומחה מספר אחת בהכנת ארטישוק ממולא ואוהב במיוחד ארוחות חג. הוא מעיד על עצמו שהוא נוהג לאכול אוכל בריא ונטול פחמימות והיה שמח לראות בעיר יותר מסעדות טבעוניות. השפיץ שנוהג לאכול לחם מקמח כוסמין ומפחית במוצרי חלב מסכים איתו.

אביהו האן | צילום: רדיו חיפה
אביהו האן | צילום: רדיו חיפה

חברת סיעת ״מהפך בחיפה״ שרית גולן אוהבת מרק קובה צהוב ממולא בפטריות, היא מכינה המון תבשילים צמחונים ונוהגת גם לפרסם אותם בעמוד הפייסבוק האישי שלה. לילדים מכינה עוף בתנור והמנה המיוחדת אותה היא נוהגת להכין למשפחתה היא פסטה ברוטב שמנת ופטריות. הארוחות הכי חשובות עבורה הן הארוחות המשפחתיות בראש השנה וליל הסדר ואם תרצו לפגוש את שרית בערב, המסעדות המועדפות עליה בחיפה הן טאטמי והששון בר והיא גם אוהבת את המורל טפאס בר בעיר התחתית. שרית צמחונית ומגיל 12 לא אוכלת בשר. לדעתה חסרים בחיפה שווקי אוכל כמו בנמל תל אביב או מתחם מסעדות כמו שרונה מרקט, מקום בו יש אוכל בדוכנים וכל אחד יכול לבחור מה שהוא אוהב. לפי מה שהשפיץ שמע וגם לצערו, החל מאוקטובר הבא, לשרית יהיה הרבה זמן פנוי לאכול במסעדות..

שרית גולן ובנה | קרדיט: יונתן גולן
שרית גולן ובנה | קרדיט: יונתן גולן

המאכל האהוב על המועמד הצעיר לראשות העיר דוד עציוני הוא חומוס. הכי ישראלי שיש. לעיתים רחוקות הוא מבשל אבל עציוני להפתעתו של השפיץ הוא קונדיטור חובב. מנת הדגל שלו היא עוגת קרם ובננות. הארוחות הכי החשובות לעציוני הן ארוחות משפחתיות בשבת בצהריים אצל אשתו ובשישי בערב אצל אמא שלו. אם תהיתם האם הוא בדיאטה, אז התשובה היא שהוא אוכל הכול במידה. יש לדעתו המון מסעדות מעולות שהוא נהנה לאכול בהן אך יש להגדיל את היצע המסעדות וכמו ראש העיר גם הוא חושב שצריך אוכל הודי בחיפה – סוף סוף משהו ששניהם  מסכימים עליו. עציוני גם חושב שיש צורך באוכל תאילנדי ושלעיר בסדר גודל כמו חיפה היו צריכות להיות הרבה יותר מסעדות, אך בעיית התעסוקה לא מאפשרת כניסה של מסעדות והוא מבטיח: "כשאהיה ראש עיר אדאג לשפר זאת". בנימה אישי הוא היה רוצה לראות בחיפה את קפה נואר. השפיץ מסכים עם עציוני וחושב שאין על השניצל העסיסי של קפה נואר.

דוד עציוני מבשל | קרדיט: דוד עציוני
דוד עציוני מבשל | קרדיט: דוד עציוני

שי אבוחצירה יו״ר סיעת ״יש עתיד – צעירי חיפה״ הכי אוהב לאכול פיצה ולמשפחתו ממש כיף כי הוא נוהג לבשל להם צלי אנטריקוט, מעניין אם גם יוצא לו טעים. הארוחה שהכי חשובה לו היא ארוחה משפחתית ביום שישי – קוסקוס אצל אמא שלו. הוא אוהב את כל המסעדות בחיפה, לא אוכל דברים לא כשרים וחושב שחסרות בחיפה יותר מסעדות ובתי קפה של יזמים צעירים ולא רק זיכיונות של רשתות.

שי אבוחצירה | צילום: גונן שמר (יש עתיד - צעירי חיפה)
שי אבוחצירה | צילום: גונן שמר (יש עתיד – צעירי חיפה)
השפיץ הופתע לגלות שניר שובר שהכריז שבכוונתו להתמודד על ראשות העיר ובעל בית קפה בעיר, לא שותה קפה בכלל!! שובר הכי אוהב לאכול שווארמה אמיל גם ב-06:00 בבוקר. שובר מבשל ואופה, זאת התרפיה שלו, מתנתק ומבשל לילדים שלו בן סאן ולאישתו לארה.
כל ארוחה משפחתית היא חשובה עבורו. ארוחת שישי חשובה במיוחד והחשובה בשנה זאת ארוחת סדר פסח המשפחתית. שובר אוהב את המסעדות קלאמריס, ג’ירף, טאטאמי, סינטה בר, רפאלו ואבו זייד בבת גלים.
לניר יש מאמן כושר אישי צמוד והוא מתאמן איתו שלוש פעמים בשבוע ומשתדל לשמור על כושר. לא שומר על תזונה בריאה, שותה המון דיאט קולה ואוכל בעיקר אוכל רחוב, אבל בגדול מעדיף סלט מפנק על סטייק טוב. שובר חושב שלחיפה יש הרבה מה ללמוד מהקריות בכל מה שקשור לתרבות בילוי וצריכה של מזון מחוץ לבית.
ניר שובר | קרדיט: רמי שלוש
ניר שובר | קרדיט: רמי שלוש

ישראל סביון, חבר המועצה הותיק ומי שרואה עצמו מוביל את מפלגת העבודה למפץ מנדטים בבחירות הקרובות מספר לשפיץ שהמאכל האהוב עליו הוא פשטידת בטטה. גם הוא אוהב במיוחד את ארוחת ליל הסדר וכמובן ארוחות שבת עם הנכדים. המסעדות האהובות עליו באזור הן ביגה בגראנד, פאט ויני, רפאלו, מעיין הבירה ואבו זיד בבת גלים. סביון נמצא בדיאטה תמידית ומקפיד על אכילת מאכלים ללא שומן. הוא היה שמח לראות את מסעדת סבסטיאן הותיקה מהרצליה פיתוח פה בחיפה והשפיץ מסכים איתו ומת על הסלט קיסר שלהם!

ישראל סביון
ישראל סביון

איתי גלבוע, יו״ר סיעת ״חיפה חדשה״ הפתיע את השפיץ. האוכל האהוב על איתי הוא סלט ירקות, הכי מגוון וצבעוני שאפשר עם שמן זית, לימון ותבלינים. גלבוע מספר שמנת הדגל אותה הוא מבשל היא חריימה עם לוקוס אבל גם המושט המסורתי טוב לו – הוא אוהב אותו חריף חריף.. גם איתי גלבוע כמו יתר נבחרי הציבור שלנו אוהב את ארוחות שישי המשפחתיות ומבלה אותן עם ילדיו החיילים כאשר הם יוצאים הביתה מהבסיס. איתי הוא איש של מתוק ומעדיף את קונדיטוריית טיבי בשדרות הנשיא על כל מסעדה אחרת בעיר אבל אם כבר מסעדה, אז רק מסעדת אל חיר במרכז הכרמל. הוא נמנע מלאכול מאכלים עתירי כולסטרול, אבל פעם נהנה לחטוא. מקפיד על הרבה ירקות ואוכל ביתי מבושל. לדעת איתי חסרה בחיפה סצינה של אוכל ביתי מבושל והוא כולו תקווה שבעלי מסעדות יתפרנסו כראוי ולא נחווה סגירה מרובה של מקומות אוכל בעיר.

דוקטור איתי גלבוע | צילום: ראובן קפיצ'נסקי
דוקטור איתי גלבוע | צילום: ראובן קפיצ'נסקי

רמי לוי, יו״ר הסיעה העצמאית וחבר מועצת העיר אוהב לגוון ומצהיר שהוא לא אוהב לאכות את אותו מאכל יותר מפעם אחת! הוא לא מבשל לבד אבל מתענג על ארוחות שישי בערב וארוחות בשבת עם בני משפחתו. הוא אוהב אוכל ישראלי אמיתי ומת על המסעדות מקסים והחבית בחוף הים. מבחינה בריאותית הוא מקפיד לא לאכול לחם אבל לא מפלה לרעה שום מאכל וטועם מהכל! הוא היה שמח לראות יותר מסעדות בעיר ולראותן מלאות ומשגשגות כמו בתל אביב.